J. 켄지 로페즈 알트 (지은이), 셰프크루 (옮긴이)  | 영진.com(영진닷컴)  | 2023-01-25

9788931466164  | 48,000원

THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK이다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개한다. 레시피대로 차근차근 만들어가며 배우는 지식으로 자신만의 레시피로 바꿔나갈 수 있다.

신디킴, 임선영 (지은이)  | 상상출판  | 2021-07-30

9791167820013  | 30,000원

한 권으로 전 세계인의 입맛을 사로잡은 중국의 대표 요리를 만날 수 있는 기본 백과다. 군침이 절로 나는 먹음직스러운 음식 사진과 함께 다양한 중국 음식의 탄생 배경, 맛, 식재료, 조리법 등을 친절하게 알려준다.

신디킴, 임선영 (지은이)  | 상상출판  | 2021-07-30

9791167820006  | 30,000원

한 권으로 전 세계인의 입맛을 사로잡은 중국의 대표 요리를 만날 수 있는 기본 백과다. 군침이 절로 나는 먹음직스러운 음식 사진과 함께 다양한 중국 음식의 탄생 배경, 맛, 식재료, 조리법 등을 친절하게 알려준다.

신디킴 (지은이)  | 마음의숲  | 2020-12-21

9791162850688  | 16,500원

‘중국’ 하면 떠오르는 가장 큰 축, 중국요리에 대해 궁금했던 모든 것들을 하나부터 열까지 친절히 알려주는 ‘눈높이 참고서’다. 중국의 음식과 관련한 전통과 문화는 물론, 6만 종이 넘는 중국요리의 종류와 이용되는 다양한 식재료까지 놓치지 않고 꼼꼼히 수록했다.

이주환 (지은이)  | 알에이치코리아(RHK)  | 2020-03-26

9788925569031  | 13,500원

쿡방 유튜버 ‘화니의 주방’이 엄선한 50가지 인생 중국요리 레시피를 담았다. 향신료 덕후이자 전직 요리사인 저자는 유튜브 채널에서 인기 레시피 50가지를 엄선하고, 가정집에서 만들기 쉽도록 레시피를 개량했다.

홍자박, 김석환, 하헌수 (지은이)  | (주)백산출판사  | 2020-02-15

9791190323628  | 29,000원

신디킴, 임선영 (지은이)  | 상상출판  | 2019-10-02

9791189856519  | 19,800원

한 권으로 전 세계인의 입맛을 사로잡은 중국의 대표 요리를 만날 수 있는 기본 백과다. 군침이 절로 나는 먹음직스러운 음식 사진과 함께 다양한 중국 음식의 탄생 배경, 맛, 식재료, 조리법 등을 친절하게 알려준다.

왕호성, 경영일 (지은이)  | 백산출판사  | 2019-01-25

9791189740115  | 20,000원

런윈리 (지은이), 이영주 (옮긴이)  | 그린라이프  | 2019-01-18

9791196433314  | 4,500원

미식가, 맛 칼럼리스트, 요리 블로거 등 중국의 요리 전문가들이 알려 주는 매운맛의 기쁨 그리고 레시피를 담았다. 매운맛만큼이나 다양한 고추의 세계와 함께 주방에서 음식 맛을 돋워주면서 매운맛을 내는 향신채와 소스를 소개한다. 그러고 나서 본격적인 매운맛 요리들의 레시피가 소개된다.

김영신, 정영주, 김진영, 오승우 (지은이)  | 광문각  | 2018-08-20

9788970939094  | 25,000원

마인드맵처럼 중국요리에 대하여 마음속에 지도를 그려볼 수 있도록 구성해 쉽게 중국요리를 할 수 있도록 하였다. 주방 도구와 재료에 대한 준비 작업을 자세히 기술하였고, 조리 방법에는 채소, 육류, 소스 조리 방법에 대하여 따로따로 설명하여 중국요리가 쉽게 이해되도록 하였다.

최송산, 이경수, 한진순 (지은이)  | 효일  | 2018-08-06

9788984894044  | 17,000원

여경래, 여경옥 (지은이)  | 이밥차(그리고책)  | 2018-06-25

9788997686971  | 14,800원

집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 정말 쉽고, 간편한 만드는 중국요리 레시피만을 엄선했다. 중국요리에 빠져선 안 될 필수 재료부터 양념, 중국 식재료 구매처 등 집에서 편하고 쉽고 간단하게 만들 수 있는 정보를 알차게 소개한다.

여경래, 유방녕, 여경옥 (지은이), 이길남 (글)  | 매일경제신문사  | 2018-05-30

9791155428108  | 22,000원

한국을 대표하는 중식대가 3인방의 특급 레시피를 공개한다. 과거 ‘중국집’은 특별한 날에만 자장면과 탕수육 정도를 먹기 위해 찾던 곳이었지만 요즘은 언제 어디서나 손쉽게 찾아가 중화요리를 먹을 수 있게 되었다. 그만큼 중화요리는 친숙해졌고, 트렌드에 맞춰 끊임없이 새 메뉴를 개발해야 하는 시대가 되었다.

저우칭위안 (지은이), 주은주 (옮긴이)  | 시그마북스  | 2018-04-16

9788984459793  | 45,000원

일상식부터 전통식까지, 기초지식부터 전문기술까지 131가지 중국 밀가루 요리 레시피를 소개한다. 밀가루 요리의 역사와 문화부터 재료, 도구, 기술, 조리법까지 이론과 실전을 모두 아우르고 있다.

정지선 (지은이)  | 북스고  | 2018-01-30

9791196292706  | 13,800원

<냉장고를 부탁해>, <강호대결 중화대반점>에 출연하기도 한 중식 스타 셰프인 정지선이 소개하는 쉽고 간단한 딤섬 레시피 가이드. 딤섬 54가지를 중국 전통 방식의 딤섬을 우리나라 식재료와 환경에 맞게 재해석하여 한국형 딤섬을 완성하고, 쉽고 간단하게 따라할 수 있도록 구성하였다.